Der Geschmack von Rührei – ganz ohne Ei? Für viele ein Widerspruch. Doch mit Kala Namak, dem schwarzen Salz aus Indien und Pakistan, wird genau das möglich. Dieses besondere Gewürz verleiht pflanzlichen Gerichten ein authentisches Ei-Aroma – überraschend, würzig, intensiv. Natürlich, vegan und voller Geschmack Immer mehr Menschen möchten sich […]
Kala Namak
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Ein Salz, das nach gekochtem Ei schmeckt? Klingt verrückt – ist aber ein kulinarischer Geheimtipp. Kala Namak, auch „schwarzes Salz“ genannt, erobert gerade die vegane und vegetarische Küche. Sein intensiver, leicht schwefliger Geschmack macht es zu einer spannenden Alternative zu herkömmlichem Speisesalz – besonders, wenn du tierische Produkte vermeiden möchtest, […]